묵은지요리 _ 김치갈비찜만드는법 안녕하세요~ 오늘은 묵은지를 활용한 묵은지김치요리를 보여드릴려고 해요 작년 김장김치는 김장하기전에 다 먹어서 김장을 하면서 일부러 실온에서 묵은지를 만들었어요. 워낙 묵은지요리를 좋아해서 말이죠^^ 1. 재료준비 (돼지갈비) 주말에 마트에 갔더니 세일을 해서 싸게 산 갈비.. 4근에 2만원을 준듯 해요 일단 물에 핏기를 제거 해 줍니다 (2시간 이상 담궈서 빼주세요) 2. 김치갈비찜만드는법 _ 요리과정 냄비에 핏기를 뺀 갈비들을 칼집을 내서 깔아주세요~ 묵은지 1/4쪽을 잘라서 넣어주세요~ 그런다음 김치 꼬다리 부분을 잘라서 버려주시구요~ 아님 이것도 같이 삶으셔도 괜찮아요^^ 그리고 김치를 고기위에 다 깔아 줍니다. 3. 김치갈비찜만드는법 _ 양념장만들기 양념장을 만들어..
